du 28 décembre 2013 au 08 février 2014Office tourisme Haut Minervois
11160 Villeneuve-Minervois
(Aude)7 ruelle du monestier
Tél : 04 68 76 34 74
http://www.tourisme-haut-minervois.fr/https://www.facebook.com/pages/Office-de-Tourisme-Haut-Minervois/131179196907776Avant la vente à 11h pétante !
Les producteurs de truffes, doivent au préalable se soumettre au tri d'un juge mandaté par la Chambre
d'Agriculture de l'Aude et par l'Association des Trufficulteurs Audois.
Ainsi, toute personne est sûre de n'acheter que de la truffe noire ou Tuber mélanosporum de bonne qualité. Toute truffe abîmée, gelée, non mature... est écartée !
La Confrérie Los Trufaïres de Vilanova de Menerbès rajoute à ces marchés diverses animations : atelier de cuisine sous l'égide d'un chef étoilé de la région audoise Pascal Ledroit, stand avec dégustation et vente de produits truffés, vin chaud...
marché de produits locaux du Pays Cathare (vins, charcuterie, miel, fromages, huiles d'olive, coutellerie, pépiniériste, pains d'épices
de 10h à 13h promenade des fossés (salle polyvalente en cas de pluie)
Le 8 février : Grande Nuit de la Truffe poru clôturer la saison
Repas gastronomique de Gala , avec de la Truffe , de l'entrée au dessert
Hôtel Les Pailhès
6 Les Pailhès
11380 Pradelles Cabardes
à partir de 70.00 €